万域玄空 第十六章：再来一碗

佟飞看了眼时间，距离他把面下锅，马上就到十分钟了。

“时间差不多了，我去盛面。”按照配方上的说明，焖面时间要求正好是十分钟。

面如果焖的时间太长，面条会太软，没有嚼劲。如果焖的时间太短，口感太硬，不利于消化，也无法完全吸收汤中的精华。

“飞哥，我帮你盛吧。”柳灵起身，抢过佟飞手里的碗筷，帮佟飞盛出了面条。

今天请佟飞和赵庆来到家里，柳灵主要想表达自己的感激之情。作为东道主，柳灵觉得自己一定要多做一些。

另一方面，她也想早点看看，佟飞做的面到底是什么样的。

打开锅盖，一股浓郁的香气瞬间扑面而来。

那是面条的面香混合着羊肉的肉香的气味。这香味很快从厨房扩散到了客厅。

“真香啊！”闻到香味，赵庆也凑了过来，他也想看看这面条的庐山真面目。

刚刚放入的羊肉汤量并不多，经过焖制之后，已经被面条吸收得差不多了。柳灵把面盛了出来，正好满满的三大碗。

“那我就不客气了！”盛完了面，赵庆禁不住先吃了起来。

佟飞和柳灵也拿起了筷子，将面条夹入口中。

入口的一瞬间，三人的表情瞬间发生了变化。

“这也太好吃了吧？”赵庆忍不住赞叹道，紧接着狼吞虎咽了起来。

“不仅味道浓郁，口感也非常爽滑！”柳灵也急着又吃了几口。

对于宽面和细面，不同的人有不同的选择。宽面比较有嚼头，吃起来过瘾，但对于牙口不好的人来说，嚼起来会稍微费力一些。细面比较爽滑，易于入口，容易消化，但口感上就没有宽面那么好了。

而佟飞擀的面条虽然宽，却很薄，而且焖制的火候正好，吃起来既有充实感，也比普通的宽面更容易入口，可以说是男女老少皆宜。

面条是这道焖面的核心，而精华却在于之前炖制的羊肉汤。由于时间有限，羊肉汤炖制的时间不是很长，但羊肉的香味、鲜味很好的融入了面条中。

羊肉相对于其他肉来说，肉味更浓，也会有一些人对羊肉的味道不太适应。但佟飞在去血水的时候，已经去掉了一部分的膻味，再加上料酒、姜片等配料的熬制后，膻味已经非常少了。

佟飞知道，如果材料齐全，完全按照配方的要求去做，一定能够完全去掉羊肉的膻味。

羊肉炖过之后，口感柔嫩了很多，再加入生抽爆炒，使羊肉的香味充分的散发了出来。

四季豆算是这碗面的点睛之笔。如果没有四季豆，整个焖面会显得稍有油腻。四季豆成功的解决了这个问题，搭配羊肉丝一起吃起来，香而不腻，非常的搭配。

最后十分钟的焖制，将所有的食材融合成了一个整体，一道美味的焖面就这样出锅了。

佟飞品尝着自己亲手做的焖面，好吃到他自己都不敢相信这是自己做的。

“说句良心话，我做餐饮这么多年，从来没吃过这么好吃的面条。”赵庆已经找不到什么适合的形容词去形容这碗面，给出了他能想出的最高的评价。

“飞哥，说实话我以前不太喜欢羊肉的味道，但这碗面虽然是用羊肉汤焖的，却几乎没有羊肉的膻味。而面条虽然宽，也很好入口，即使是像我这样的女孩吃，也很容易就吃下肚了，同时不失面条的劲道。”柳灵跟着赞美道。

不出几分钟，三人的面碗已是空空如也。

“小灵，再帮我盛一碗。”赵庆将干干净净的空碗递给了柳灵。

“庆哥，刚才已经把锅里的面全盛完啦。”柳灵无奈的笑了笑，其实她自己也想再吃一碗呢。

“以后这样的活动多搞一点。佟飞，下次记得多做点面条！”听到面条没有了，赵庆有些失望。

“这是我第一次做，怕做的不好，所以没有做太多。下次好好准备一下，多做一些！”佟飞微笑着说。

自己的厨艺技能只有1点，如果不是因为有秘方在，不可能达到这样的效果。而今天并没有完全按照配方的要求，如果给他足够的时间好好准备，效果一定会更好。

“第一次做？你这么说，让我饭店里的厨师情何以堪啊？”听到佟飞又在扮猪，赵庆有了想打他一顿的冲动。

不过，想到刚刚佟飞连续击倒四人的情景，赵庆马上停止了这个想法。

佟飞有些无可奈何，这不仅是他第一次做这道焖面，也是他第一次真正的做饭。

“对了，佟飞，你这焖面的做法是从哪学的，我以前怎么没听说过？”赵庆继续问道。

“小时候奶奶总给我做焖面，我在一旁看的多了，就记住了大致的步骤，今天按照记忆去做的。”佟飞随便扯了一个理由过去，总不能说是系统给的秘方吧。

“味道超乎想象，有时间教教我饭店的厨师，说不定会火爆全城呢。”赵庆半认真半开玩笑的说。

“教可以，但是是有代价的。”佟飞模仿着赵庆的语气回答着。佟飞知道赵庆心里在打什么算盘，但他自己心里也有他自己的计划。

“说真的，这个焖面真的可以考虑推广一下，已经好久没有什么美食让我感到惊艳了。”赵庆认真的说道。

“等我回去再好好研究一下工序，下次认真给你们做。”佟飞平静的说道。

“那就这么说定了，小灵，你一定要帮我做证明啊。”赵庆笑着说道。

“没问题，今天我也没吃够呢！”柳灵娇嗔道。

由于佟飞做的焖面太过好吃，几人吃面的同时，没有顾上吃菜，柳灵做的一大桌子菜几乎还没动。

三人这才想起了今天来柳灵家吃饭的初衷。为了不让场面显得尴尬，佟飞和赵庆努力的把一桌子菜解决掉。

刚刚吃完佟飞做的焖面，柳灵的菜显得相形见绌，但佟飞和赵庆吃得还是很开心。柳灵看出了佟飞和赵庆的想法，默默的对二人表示感激。

经过一番努力之后，三人总算把一桌子菜的吃的差不多了。

由于羊肉具有补气的作用，三人吃完饭，都觉得中气十足，全身上下充满着温暖的感觉。

“时候不早了，我们就先走了。”佟飞和赵庆起身和柳灵道别。

“嗯，庆哥，飞哥，再一次感谢今天的出手相救！我送你们下去吧。”柳灵再一次和佟飞、赵庆表示感谢。

“跟哥哥们客气什么！”赵庆爽朗的说道。

“就是，小灵，你快回去吧。”佟飞将柳灵请回屋里，和赵庆离开了。