诛灭苍穹 第七十五章 糖

黄浩回到了定顺城，将好消息告诉了赵九辩。赵九辩听完他的讲述，只觉得这贾松倒是有情有义，用那句话讲就是爱国商人。

如今盐的事情也有了着落，接下来就是糖了！如果说盐是必需品，那么糖就是奢侈品了。

赵九辩记得自己小的时候是十分爱吃糖的，甜滋滋的味道，让整个味蕾鲜活起来，仿若置身于梦幻的童话之中，那种感官上的享受妙不可言。

在人界，早在商朝西周时，就有了糖的记载，但是当时的糖称为“饴”，接近今天的麦芽糖，是从含有淀粉质的粮食中提取的，这也是最早的人工糖。

现在魔界的糖就是这种饴糖，不过因为如今粮食的亩产很低，有的魔人们都吃不饱，不可能把大量粮食作为糖。所以，饴糖只是上层贵族才能享受的奢侈品，普通的魔人百姓也就过年的时候才能吃一些。

有首童谣唱的好，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。二十三，糖瓜粘。”这里的糖瓜粘，糖瓜指的不是糖和瓜子，糖瓜是一种东西，是用麦芽糖制成的外形像瓜类的脆脆的糖果，外面还一般粘上芝麻，这是小孩子每年最期待的食物。

之前过年的时候赵九辩吃过饴糖，饴糖口味清甜，尝起来不错。其实他在他小的时候也是吃过的，只是口味稍微有些不同。

在人界的上世界七八十年代，那时市面上的物资还不丰富，儿时一种名叫“高粱饴”的糖让人印象深刻，赵九辩的整个童年因为它都变得有滋味起来。

赵九辩想要生产的当然不是饴糖了，而是甘蔗制糖。甘蔗在如今的魔界也是有的，只是他们定顺城没有。

甘蔗生长在热带和温带，根据吴茂和吴阳的《魔界通闻》中记载，阳州、鹤州、清州倒是生长着甘蔗，尤以鹤州最甚。这三州气候条件好，粮食足，实力在七州中也最为雄厚。

鹤州所种的甘蔗主要有四个品种，其名称分别是杜蔗、西蔗、艻蔗和红蔗。其中，红蔗又称为“昆仑蔗”，主要用于生吃；艻蔗又称为“获蔗”，按照人界的做法是可以用来制作沙糖；西蔗能够制作糖霜，颜色并不纯白而略带浅色；杜蔗最好，味甜而厚，用来制作糖霜，颜色雪白而似霜雪。

当然在如今的魔界并不知道甘蔗还能制成糖，更不知道甘蔗怎样来制成糖，说白了，现在还缺少技术。

以鹤州的甘蔗来讲，鹤州的魔人种植甘蔗是为了获取浆汁。甘蔗榨出来的甜汁现在也被叫做“柘浆”，这被用作烹调食物时的调味品，让食物有些甜味。

这些蔗浆因为是液体的，并不能长久保存，所以在流通上很不方便。并且种植甘蔗最损耗地力，凡是头年种过甘蔗的田地，第二年一定要改种五谷，用以休息地力，否则便得不到好的收成。

如今魔人百姓自己粮食都不够吃，谁还有精力来种植甘蔗。因此这蔗浆即使在生产甘蔗的鹤州，也不是随便哪个魔人家庭可以吃的起的，可以说吃得起的必定是非富即贵的。

赵九辩陷入了沉思，如果要生产糖那么只能到鹤州去，在鹤州当地种植甘蔗，然后制作糖贩卖。糖和盐不同，糖官府是不管制的，毕竟没了盐没法活，但是没了糖还是可以活的。

不过要种植甘蔗那么必定需要一大片的土地，虽然他们魔主府现在有钱，但是一下子土地也不是可以买到多少的，更何况是在鹤州，并不是在他们定顺城，这不是说想买就能买的。

有一个办法倒是可以做到，那就是让糖和盐一样，找魔人合作，不过赵九辩并不想这样。因为糖并没有被官府管制，如果找魔人合作的话，这样势必就会损失很多的钱财。

想了又想，赵九辩还是没想出个所以然来，索性就先将这个给放下。他继续翻看空间带来的书，看看怎样将甘蔗给制成糖。

书中说，人界在汉朝时期，蔗类制品的应用有了进一步的发展。从一开始的“柘浆”变成了“石蜜”，所谓石蜜，即是指以甘蔗为原料制成的固态制品，虽然产品依旧低级，但是已经实现了由液态到固态的转变，这代表着可以更好地保存了。

到了唐朝，因为唐太宗派人赴印度摩揭陀国学习制糖技术，引进新的制糖法，从此，蔗糖生产又进入一个新阶段。

赵九辩看到这才知道原来糖的历史还是这样的，与盐的历史相比，糖还是更为有趣的。

在人界的时候，赵九辩开超市，他们超市每次都批发很多的糖。糖一般写作“砂糖”。又由于其色泽为白色霜状物，因而又称为“霜糖”，这个倒是很少人知道。

砂糖有白砂糖与赤砂糖之分，也叫做白糖和红糖，从制作工艺上来说，白砂糖远比赤砂糖复杂。

唐朝时，制糖工匠发明了“滴漏法”为蔗糖脱色。其法是将蔗汁熬至相当浓度后倒入一个叫“瓦溜”的漏斗形陶器之中，从上淋入黄泥浆，以现代技术观点而言是把黄泥浆作为吸附式脱色剂来制取白糖。

看到这，赵九辩笑了起来，他看了这么长时间终于遇到自己想要的了。

黄泥浆！他曾听过老一辈的人说过“黄泥水淋糖法”，这是在明朝的时候，因为这个方法的发现，产糖的效果更好，而且操作简单，制作的效率大大提高了！这让当时的华夏一跃成为了世界上的制糖大国。

这种方法在《天工开物》中有记载：将过冬成熟的甘蔗，榨蔗汁，盛入缸中，然后用火熬，等到变成了黄黑色的糖浆，倒入桶中凝结成黑沙糖。

然后一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草塞的漏口，将黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖结成块，再去掉稻草，然后用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗黑砂糖就变成了白霜，最上一层约五寸多，非常洁白，这就是白砂糖了。