意之少年 第76章 三道菜,可制七艺

四头畜生，宰了一半，留下两头，谢济说是养着先，等年三十晚上再宰来做一顿年夜饭。

走蛟堂那间新建起来的伙房里面，谢济挽起长袖来回忙碌着。

时不时，白意舞也会跟着帮他搭把手，顺手递盘碟或是其他的入锅食材。

少年厉耕牛则是蹲在灶台前面，一声不吭，默默的添些柴火。

不过最后，少年被白意舞给请出了灶屋，让他跟着春芽他们一起去玩，接过夹柴的铁制火钳，白意舞好奇的试用了起来。

大户人家的女子，从来不会去沾上这些粗活，更多的还是把心思花在女红上面，再往后就是如何相夫教子。

白意舞终究与一般大户人家女子不同，之前没什么机会进入伙房，如今进来了自然要好好体验一番。

个中诸多趣味，不足为外人道也。

山猪多泥腥味，且肥肉较多，谢济将山猪肉洗净之后，肥肉切块，瘦肉成丝，骨头单独拎了出来，各自放在大木桶里面。

又加入清淡黄酒，以此尽量将泥腥味祛除一些。

在谢济的菜谱里面，生姜大蒜葱头这三样必不可少，生姜大蒜走蛟堂原本就余下了不少，至于葱头，有更好，没有也无多大影响。

在腌制山猪肉的时候，谢济又让几个老厨子帮着收拾一些地蛋出来，几个多年以来的老厨子看着新山主这架势，阵仗不小，该不会到最后是一个花架子吧？

山猪肉虽然吃着不如猪肉香，泥腥味重，可若是被山主就这么给糟蹋了，到底是在心中有些心疼。

往那肉中放了黄酒，到时候腌制入了味，虽说酒好喝，肉好吃，可这两者一结合，完全就不是这个味了。

几个老厨子面面相觑，也不敢说什么，毕竟听一些在外堂混的兄弟讲过，说这位新山主来头不小，本事更是通天。

刀疤子厉害吧？结果呢，还不是被这位年纪轻轻的新山主一剑给了事。

所以，要说如今谁最怕谢济，自然是山中那些没有看清楚当晚情况的汉子，之后一传十，十传百，如此往复，谢济就成了他们心目中的江湖剑客。

加之王铜柱自从云阳城回来之后，半真半假云遮雾绕的说城内事，说女子事，最后说到山主事，让这位勒功山的新山主，在无形之中，更多了几分威仪。

大锅内，烈火烹油，滋滋作响，所需食材佐料早已备置妥当，谢济端起大碗中姜蒜正要下锅，却发现灶台前面，白意舞正坐在那里。

于是谢济连忙出声提醒，让白意舞站远一点，免得到时候溅油，至于碗中的干红辣椒一旦倒入油锅中，更是危险。

说了许多利害，到头来，白意舞丝毫不为所动，心中寻思着这点小事就畏手畏脚，以后拿什么和那个在沙场上杀人如麻的孟华亭一较高下？

谢济也无可奈何，最后下手之时，动作尽量轻了许多，油锅内，顿时劈啪作响，随着干辣椒入锅，很快整个伙房里面能清晰感受到口鼻生呛。

大锅混炒，人口众多，自然不是一星半点就能够了事，一大桶瘦肉悉数倒入大锅中，爆炒起来，很快，肉香味就传了出来，与之前干辣椒空炒，截然不同。

肉已炒至七八分熟之时，谢济又将事先洗干净的青菜放入锅中，大铁铲来回在锅中来回搅拌翻动，等到起锅之时，谢济只觉得手臂酸软。

一道青菜肉丝算是出锅了，谢济小夹起一筷子，尝了尝味道，很快就满意的将这一道菜放在三个大盆里面。

谢济望了一眼另外一口耳锅里面，骨头汤已经煮沸，只要再熬些时候，赶在吃饭的时间，应该也就能将汤熬出味来。

眼下，还有那桶里面切成块的肥肉，实际上谢济在切肉之时，大底都有留下一点瘦肉，否则，到时候做出来的肉太过油腻。

烧油，爆香姜蒜，翻炒山猪肉，放入地蛋，加水，扣上锅盖。

仅仅一会儿功夫，屋内就完全被浓浓的肉香味弥漫。

第二道菜，菜名红烧肉。

起锅之时，白意舞完全不顾自己还是白家大小姐的身份，急匆匆走上前来，拿起筷子，从刚刚揭开盖子的锅里，夹起一块看着肥瘦相宜的山猪肉，夹到嘴边，吹了吹，然后缓缓放入口中。

紧接着，就见这位白家大小姐疑惑的望着谢济，放佛这是她第一次才见到这个男子一般。

“白小姐，你这么看着我干嘛？我脸上有脏东西？还是说这道菜不合你的口味？”

被人盯着打量，尤其是被漂亮的女子打量，谢济总觉得这个样子很不自然。”

白意舞赶紧摇头，自知有些失态。

自从来了勒功山，似乎自己的行为太过反常了一点，往往欲速则不达，虽然想着要在孟华亭之前，将谢济抢到手，可若是自己太过唐突，往往只会适得其反。

所以哪怕如今谢济简简单单做出这道味道不俗的菜，白意舞也不敢将过多惊喜表露出来。

与谢济分别没些日子，一前一后，判若两人，莫说是谢济不会适应过来，恐怕连自己都有些难以接受。

“曾经有读书人说君子当制六艺，我看呀，以后可修改为君子当制七艺。”

礼、乐、射、御、书、数。

只见白意舞不紧不慢继续说道：“谢公子还兼有厨艺精髓，所以往后君子门槛就要更高一些咯。”

谢济一阵汗颜，今日的白小姐好像和以往印象中的那个白小姐差距甚大，难不成是因为大病之后，整个人性子也就跟着发生了翻天覆地的变化？

好像如今这位白小姐，笑得多了，话更多了，偏偏打趣他的地方也多了起来。

既然锅中红烧肉已经好了，那便起锅，锅虽大，终究千余人的饭菜，两头山里的畜生，斤两可不小，等到全部翻炒出来之后，谢济只觉得手脚已经酸痛无力。

不过望着伙房里面，大大小小的木盆木桶，尽是炒熟的山猪肉，谢济就觉得极为有成就感。

劳作一整天的山中汉子们回答吃饭的大堂，尚未进门，一股子肉香味就扑面而来。

走进饭桌，仔细一瞧，众人顿时讶然。

青菜肉丝、红烧肉和骨头汤分别用盆子和铁锅装好，就放在每张木桌上面。

“娘呢，老子打娘胎里面出来就没见过分量这么足的肉食。”

这是在众人狼吞虎咽之前，平日里最像是闷葫芦的络腮胡子直愣愣的盯着桌上盆中的菜，大喊了一声。

“谢公子以后是要志在山林吗？”

站在不远处的白意舞和谢济俩人并肩而立，信步闲逛，听见那络腮胡子的声音，白意舞停下脚步，望向谢济，问了这个让谢济一时之间莫名其妙的问题。