开天砚 第三二二章 因小铃铛而流传千古的美食

两人闲谈了小会儿，婢女们将膳食端上桌面。

看着碗里像月牙一样的东西，吕布有些发懵，不禁询问起来：“这是何物？”

不仅是他，饶是见多识广的严信也有些踌躇不定，拿起竹箸迟迟没能下手，显然也是头一遭见到这类食物。

在大碗的旁边摆有一只小碟，里面混有酱醋调料，这是要用来蘸着吃吗？

严薇走入堂中，见到夫君和兄长皆未进食，秀脸浮起一丝疑惑，轻声询问起来：“夫君，可是妾做的月牙馄饨不合胃口？”

吕布用竹箸掳起一个，细盯着观赏小会儿后，才问向自家夫人：“这个东西叫月牙馄饨？”

严薇点了点头，说起这个就不得不提到郡内的医郎，张仲景。

五原冬冷，百姓们极易患上风寒，手脚冻伤长疮已是家常便饭。前不久，小家伙也冻伤了耳朵，鼻涕流个不停。

张医郎开下方子，随后取来药材煎煮。

汤药煮好后，盛于碗内，熟料小家伙死活都不肯喝，哪怕捏鼻子灌嘴，小家伙也死活不咽，吐得浑身皆是。

严薇这个当娘的看在眼里，满脸愁容担忧，心里别提多难受了。

马不喝水，又岂能强摁低头？

偏偏小铃铛就跟他老爹一个脾性，不喜欢的东西，哪怕你说破天，都不好使。

后来还是张医郎想到的法子，将面团擀成薄片，然后将药材切碎，混上小家伙喜欢吃的蜜糖，放进沸水中烹煮，待到药性融进面皮里面之后，再捞出来，供小家伙进食。

果然，小家伙对此享用无比，一连吃了三个，还意犹未尽。

可能张仲景自个儿也没想到，这个为哄小家伙喝药的方法，会流传后世，并被后人起名为‘饺子’。

小家伙的冻疮不久便好了，可新的问题又来了。

小家伙不肯吃肉，甚至连掺有肉粒的小米粥都不肯吃了，这哪行啊！

她正值长身体的时候，不吃肉可不行。

严薇是个聪慧的女子，想到前不久张医郎的法子，她就干脆来个现学现卖，亲自动手下厨，擀上薄薄的面皮，将剁碎的肉沫，包裹其中，然后下锅烹煮。

还别说，这一招真的管用。

因为其形状酷似月牙，周身又无孔窍，便起名为月牙馄饨。

吕布听完来由，当场大赞起自家夫人，随后也迫不及待的想要尝尝这月牙混沌的味道。

他将掳起的月牙馄饨放入小碟中蘸了酱醋，正准备捻起放入嘴中之时，却看见怀里的小家伙往桌边爬了过来，双眼放光的喊着：“咕~咕咕~”

每当小家伙喊‘咕咕’的时候，就代表着她也嘴馋想吃。

吕布这回可没心软，左手将小家伙往回一拢，任由她抱着自己的手臂扑腾，像是商人间的讨价还价，笑着说道：“你都吃了这么多回，这次呀，就让爹爹一回，如何？”

小铃铛自然听不懂这一大串的语言，舞刨着小手，仿似想将那月牙馄饨抓入口中。

吕布怕她烫着，牢牢的将女儿固定在怀里，右手将小碟里的馄饨投向自个儿张开的口中。

霎时间，一种前所未有的触感在舌尖绽放，那是一种用语言难以描述的美食味道，和着调料的肉香竟比烹烤时的肥羊，还要美味。

吞入肚中，一股暖暖的热量流经五脏六腑，仿佛将整个人都烘得暖和起来。

当真是回味无穷。

吕布又捻起一个，不顾怀中女儿的强烈抗议，再度咀嚼入腹，细细品味起来。

…………

后面的暂时欠着，明天再改，今天实在困得不行，熬不动了……抱歉抱歉。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病羊肉、胡椒等，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置饧一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的园长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺反过来凸面朝上顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。