步落仙途 第184章 “原汤化原食”

大姐神秘一笑，：“四眼这家伙肯定是和露露一起过来的。” 胡晓辉半信半疑走过去开门。 门本来就没有关严。谢路得提着两瓶老酒推门进来，后面跟着的正是陈露。 现在气还不算很热，加之昨晚上才下过一场透雨，可是谢路得却头上直冒大汗。 一看见胡晓辉，他首先道歉：“花，真对不起啊。前应该我去北站接你的。没想到饭店临时有事，只好让毛一个人去接你了。” 胡晓辉笑了笑，道：“没有关系。东西太多，我们后来打车回来的。” 陈露和她打招呼，问：“路上还顺利吧？” “路上很好啊。反而是过隧道的时候等了很长时间。”胡晓辉呵呵笑道。 “你的延安路的隧道吧？”谢路得接话，：“现在这个延安路隧道，每大货车特别多，又是单行道，都是往浦东运沙子，水泥，砖头……建筑材料的，能不堵吗？” “这是现在上海有名的堵点啊，毛会不晓得？”大姐：“我现在去上海那边上班，公交车不能坐的，还是轮渡快。” 谢路得大大咧咧，走过去火炉子旁，大声道：“花，锅里饺子滚开了，应该已经好了。” 陈露马上道：“你这人真是，好了不知道自己捞出来？” 谢路得笑笑，把饺子都捞出来后，用手抓起来一个吹一吹，在旁边的调料碗里蘸蘸，一口就吃进嘴里。边道：“好吃，好吃。差不多有初级厨师的水平了。” 陈露看看饺子，不禁问：“花，你包这么大个的啊？” 她又看看两腮鼓鼓胀胀的谢路得，白了他一眼，嘲笑道：“你是做厨师的，好伐？搞得来没有吃过什么好定西一样。注意一点自己形象，好不？” “在毛家里我要主意什么形象？”谢路得吃一个不满足，又拿起来一个，笑道，“这里又没有外人，搞得来那样拘拘束束有啥意思？大姐，你对吧？” 正笑间，王建东抱着阳阳进来。 陈露一见到阳阳，马上从口袋里掏出来奶糖过去逗弄她。陈露平常来的稍微多一些，所以阳阳和她相对熟悉。不一会儿一大一两人就玩到一块儿去了。 没过多久，王家阿婆也回来。手里的菜腕送出去饺子，端回来却不落空。一个碗里是堆得高高的煮毛豆，另一个则是一大碗的绿豆汤。 王家阿婆笑笑，道：“都是隔壁邻居送给我们的。花，饺子还要弄吗？” 大姐回话：“饺子都做好了。” 王家阿婆道：“现在人都到齐。中午也就不另外做饭菜了，都来趁热尝尝花的东北饺子好了。” 于是拿醋拿酱油，各人自己的调料做好。王建东和谢路得喝老酒，其他人都喝饮料，就围着桌子坐下来开吃。 大姐没有落座，：“你们来之前我已经吃好几个饺子了。这会儿站站，消化消化。” 热气腾腾刚出锅的饺子，蘸上蒜泥酱油，老醋喝些许红辣椒，再加上新腌好的咸菜，白白胖胖的大饺子在蘸料里那么一打滚，轻轻咬破，汁水迸溅于唇齿之间……。 陈露抱着阳阳，边吃边：“花，你这次做的饺子，真的好吃的。” 谢路得一口一个，：“饺子是中国北方地区的传统美食，它在人们心中一直有着非同一般的含义。尤其是东北地区过春节，不管在哪里，当地人都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃顿饺子，就为有个团圆的归宿。” 王建东接话：“花一年才一次，‘四眼’和露露也不经常来，那我们今也算是团圆了。来来，我们一起庆祝一下，一起干一杯。” 大家都很高兴。几只饺子和二两老酒下肚，谢路得开始活跃起来。 他：“讲起来这个东北水饺，还真是一个好东西。它集面，肉，菜汤于一体，配料口感高度自由，精髓就在于现包现煮，饺子馅儿、饺子皮儿、甚至是那锅煮饺子的水，都是一份饺子的美味秘诀。” 胡晓辉笑道：“你这个厨师没有白做，懂的东西比我这半个东北人还多的。” 谢路得笑道：“我们南方人都不太欢喜喝这个煮过水饺的汤。实际上，吃完饺子，再来上那么一碗饺子汤，‘原汤化原食’，别提有多美聊！” 胡晓辉看着谢路得，，“你先喝酒好了，汤我等会给大家伙一人舀上一碗。” 王建东放下酒杯，：“还是我来舀好了。实话，四眼要是不提起，我还真不知道什么“原汤化原食”，有这一个新鲜吃法的。” 王建东下桌，从灶批间拿饭碗，给每人舀了半勺饺子汤。 王家阿婆招呼大家大力吃。 谢路得和王建东碰一杯，：“出道题考考你们。东北人在过年的时候，一定会吃三种馅的饺子，分别是芹菜、韭菜、白菜，这三种饺子都有着比较深刻的含义。你们能得上来吗？” “花你不能先的，好伐？”谢路得又特意交代。 众人不语，一时间都答不上来。 还是胡晓辉解开的谜底：芹菜音同“勤财”，代表着勤劳之财，希望在新的一年里获得更多的财富。韭菜音同“久财”，代表着长久之财，不仅是对财富的歌颂，还是一种祈福，祈福长地久。白菜音同“百财”，在老人们眼中，百财是一种对孩子们财源广进的祝福。 谢路得呵呵一笑，：“俗话讲：好吃不如饺子，好受不如倒着。可见在东北，饺子的地位非同一般。其实，饺子在当地饶眼中并不单单是美食，更是一种民族文化的传常 胡晓辉笑笑，：“所以，你要是问东北人一句，饺子好吃吗？他必然会回答你一句：老好吃了！” 谢路得笑道，“但你要是问一个东北人，哪里的饺子最好吃？他一定回答你：我家包的最好吃！” 王建东他们都哄堂大笑。 “哎呦，‘四眼’，你这个厨师倒真懂得蛮多嘛。”陈露笑话道，“这么大个的饺子还堵不住你这张大嘴？”