步落仙途 第181章 糖糖（新年快乐）

胡晓辉蹲下身、张开手臂，笑着轻声道：“来，阳阳，阿姨抱抱。” 阳阳手里拿着一只洋布娃娃，怯怯地远远看着胡晓辉，睁着大眼睛不作声。 大姐笑笑，对阳阳道：“做啥，花阿姨啊，不认得了？” 阳阳还是只看着胡晓辉，不响。 旁边的王家阿婆笑呵呵道：“哎呦，又有一年多没有看见花你了，是不认得聊啊。” 胡晓辉两手从左右口袋里分别掏出来一把山楂和大白兔奶糖，笑嘻嘻道：“你看，阿姨这里有这么多好吃的，你想要哪一个？” 这时候阳阳开始有想法，但是还是有些胆。自己不敢上去拿，而是转过头对着妈妈，指着胡晓辉连声道：“糖糖，妈妈，我要糖糖。” “你要糖糖自己去拿的啊？”大姐笑道。 阳阳还是不敢。但是眼睛开始转动，一会儿看看妈妈，一会儿又看看胡晓辉。 胡晓辉哈哈一笑，往前一步，就把阳阳抱住了，笑道：“好咯，这些糖糖都是阳阳你的了，晓得伐？” 阳阳“咯咯咯”一笑，先抓住山楂，两只手去撕外面的包装纸，拿出一片含在嘴里。 眉头一皱，停顿一下，然后阳阳开心地吃了起来。 胡晓辉忍不住抱着阳阳，在她的脸上连连亲了好几口，道：“咯囡老漂亮咯，聪明的来。” 王建东把手里提着的东西一一放到饭桌上。东西很多：半袋子面粉，两大可乐瓶花生油，一大块五花肉，还有一塑料袋已经剁成馅的瘦肉，甚至还有一段新鲜的藕……，当然也有孩爱吃的一大包山楂和奶糖。 王家阿婆走过来，看了看，笑道：“花你刚回来，介许多东西，要做啥的啊？” 胡晓辉站起来，笑着：“我今朝一大早就过来，就是想给阿姨、大姐你们一家人做一顿东北水饺的。” 王家阿婆笑道：“你要做水饺，也没有必要自己带原料的啊？这些我们家里都有，提过来重的吧？” 大姐看着胡晓辉，道：“这回倒是头一回见你包饺子，会包的吧？” “大姐你这的啥话，看不起我？”花挽起袖子开始收拾食材，边道，“俗话讲，好吃不如饺子。今的水饺就由我来包打包唱，只要毛古古来当当下手就可以了。” “行吗？花你？”王家阿婆还是有些不太放心。 “那你们就都来围观我做好了。”胡晓辉笑道。 王建东从灶批间取回来面盆。胡晓辉倒入适量面粉加水，熟练地来来回回搓揉，开始和面。她：“这是我特意从东北那嘎达带回来的面粉。比咱们上海的面粉要筋道，口感好的。” 王建东笑了笑，：“你这满口东北话，现在是上海好伐？” 胡晓辉看了王建东一眼，假意呵斥道：“就你事多。去，再倒一勺水过来。” 王家阿婆和大姐相视一笑，道：“毛，你要多学着些，家务活要多做做的。” “东北饺子真有那么好吃吗？”大姐问道。 “东北饺子有多好吃？”胡晓辉想了想，：“东北人，‘好吃不如饺子’，东北话讲，‘饺子就酒，越喝越樱’东北讲究，‘上车饺子下车面’。所以，你们听听，东北的饺子到底有多好吃呢？” 打水进来，胡晓辉示意王建东加水，边和面边道，“加水要少一些，面要活得比较硬一些，这样水饺皮才不容易碎。晓得伐？” 大姐抱起来阳阳，在一旁道：“花，这种力气活，还是我来吧？” 花笑笑，拒绝了。不时地吩咐王建东往脸盆里加水。 “好了好了。”胡晓辉在王建东手背上打一下，道：“和面的时候要一点一点的往里边加水，切忌一次倒很多水。这样就会搅拌不均匀，而造成面里边儿有面块儿。” 等面和好，胡晓辉拿锅盖把脸盆盖上，：“还需要醒一段时间，大约要一时左右。我们开始做馅料好了。” 藕片去皮，切成薄片，放入清水中洗干净后，再进行切丝，之后切丁切碎。葱切丁。 接着胡晓辉取出加工完成的肉馅，依次加酱油、少量清水，还有切好的葱花。 搅拌的时候，王建东忍不住问：“花，我发现你这个搅拌有意思的，怎么只是朝一个方向？难道不应该象我们搅拌鸡蛋一样，要来回搅拌的吗？” “你那是做蛋花汤，或者是摊鸡蛋。”胡晓辉眼睛一眨，嘲笑道。 王家阿婆和大姐都忍不住笑出声来，道：“毛现在的厨艺，还是停留在很多年前水平的。” 胡晓辉笑笑，道：“还不是因为阿姨和大姐你们总是疼着他、不让他自己下厨的吗？” “长久下去，怕是西红柿蛋汤都要做不来聊。”胡晓辉叹一口气，解释，“搅拌方向朝一个方向，这样可以让肉吃进水分。这么简单的道理，还研究生的呢？” 搅拌均匀后，再加少许油、姜粉和盐进行第二次的调味，同时倒入切好的莲藕，继续朝一个方向拌匀。 王建东有些尴尬，无话找话，：“印象中东北人好像过年特别爱吃饺子的。” “东北人无论大节日都是吃饺子，不止是过年好不好？！”胡晓辉笑话道。 “我们南方人，实话还真是不理解为何东北人将饺子这么普通的食物看的如此之重。”大姐道：“饺子就跟面条差不多，没饭的时候，图省事吃一口罢了。” “是的呀！”花一边做馅料，道：“一个正宗的东北人，一定是习惯了大事事吃饺子、有事没事吃饺子，一言不合就吃饺子的。” 王建东不置可否。 胡晓辉笑道：“你们是不知道，在东北，几乎每个节日都会演变成吃饺子的日子。立冬，咱家吃饺子！冬至，咱家吃饺子！年三十，咱家还是吃饺子！特别是老人，今啥啥节，该吃饺子了！明是啥啥日子，得吃饺子！”