余生还债 第一千一百三十四章 我就吃一口～嗷呜～～

叶飞的疏忽，直播间的观众让星际奶茶给吓的差一点全都跑掉，这货赶忙过来安抚观众，最好的办法就是赶快转移这些人的注意力，接着做下一道美食。

果然，观众一听叶飞说要做九斗碗宴席的第二道美食了，一个个的这才算是稍微平静了下来。

“在做之前，西川之虎就给我们介绍了，随着九斗碗宴席不断的发展，菜品也在不断的更新变换，我们尽量的做最本源的菜品，那么这第二道美食做什么呢其实这道美食在现在九斗碗宴席中也是非常常见的一道美食，也可以说是随着九斗碗宴席一直流传到今天的美食，那就是夹沙肉。”

说着，叶飞再次回到操作台前，青皮他们全都跟过来看。

星际奶茶也跟过来了，现在离电脑远了一点，众人是看的更清楚了，直接又是一阵骚动，但是并没有再像刚才一样害怕，毕竟心里已经有准备了。

青皮他们三个外星人不知道什么是夹沙肉，甚至散花仙子沈月都不知道，但是慧能大和尚知道。

“叶神，据老衲所知，这夹沙肉可不是西川九斗碗宴席中独有的啊。”

叶飞咦了一声，他知道这和尚好吃，可是没想到这货竟然能吃的这么全，竟然知道夹沙肉不是西川独有的美食。

“没错，夹沙肉在华夏有三个地方做，只不过叫法不同，西川叫夹沙肉，这是九斗碗婚宴上最常见也是非常受欢迎的一道美食，另外还有就是南云省和桂州省也有这种美食，可不管是在哪一个省份，这都是一道重头菜，因为很少有人能够拒绝它的美味，具体怎么做我们接下来就告诉大家。”

说着，叶飞直接从储物格里面拿出一大块五花肉肉，这块肉一看肉的颜色和条理纹路就知道是好肉。

将肉放在一个盘子里，叶飞道“我们做的多，所以用的五花肉也多一点，如果是自己在家做的话，根据自己和家人的饭量适当减少就行，做夹沙肉，五花肉是最佳选择，也可以说是只能用五花肉，因为这种肉肥瘦相间，搭配上其它的食材做好之后肥而不腻，非常可口。”

接着叶飞从储物格里面又拿出其它的食材。

白砂糖，红豆，蜂蜜，糯米，核桃仁，苹果脯等，叶飞将所用的食材全都放在了台子上，观众却发现了一点不一样的地方。

“咦叶神，这道美食不用盐吗”一个抢到麦克风的观众大声的问道。

叶飞笑道“不用。”

“呃不用盐会不会一会儿做出来没味道，不好吃”

“不会，因为这是一道甜菜，我们用白砂糖和蜂蜜解决它的味道，吃过的朋友都说好。”

“”

这一下很多人的好奇心全都被吊起来了，因为不管是华夏观众还是了解华夏美食的外国观众，都知道盐可是华夏美食的灵魂啊，没有盐的美食简直就不能称之为美食，而且叶飞以前做的那些美食几乎全都用到了盐，现在这一道竟然不用盐，而且主要食材还是五花肉，这做出来会是什么味道呢

很多人都很想知道。

叶飞将所有的食材准备好之后，道“夹沙肉，按字面意思就已经很好理解了，就是肉里面夹了沙，而这个沙是什么呢就是红豆沙，只是我们今天没有做好的红豆沙，所以要想做这道夹沙肉，我们首先需要将红豆沙做出来，其实这也是一种可以单独作为一道美食的菜，也可以说是小食品，很多女孩子很喜欢吃。”

“没错，我就喜欢吃。”

甜甜的，软软的，沙沙的，吃到嘴里面不需要太美。

“这道美食看着真的值了，不仅仅学会了做夹沙肉，还学会了做红豆沙耶。”

人们议论着，叶飞那边已经开始做了。

“红豆，营养丰富，口味香纯，红豆沙更是可以预防和治疗很多种常见疾病，多吃对身体好，红豆沙在很多人的印象中是一团红豆泥，其实也不一定是这样的，因为随着你在做的时候添加水的多少，它可以是汤，也可以是粥，就看你喜欢怎么样吃了，今天由于这道菜的需要，所以我们做的红豆沙就是大家印象中的红豆沙团，具体怎么做，看我操作。”

说着，叶飞先将红豆放在一个碗里面清洗了一下，然后才将一个烧水锅放在了炉灶上，里面加入适量水之后，将红豆倒进去开始煮。

凡是做过红豆绿豆黑豆这些豆类粥的人都知道，这东西用一般的锅很难煮开花，要想吃绿豆粥或者是红豆粥，你需要提前一晚上将其先在水中浸泡一下才行，或者直接用高压锅。

叶飞没用高压锅，就是一个普通的烧水锅，他将红豆放进去之后，大火开始烧，没多久，水沸腾之后，但是红豆并没有开花，叶飞往里面又添加了一点水，继续烧，等到水再次沸腾之后，这才用笊篱将其从锅里捞出来，然后沥干了水，放在一旁冷了一会儿。

等到红豆凉了之后，叶飞将其又一次倒回了锅里面，然后上面用一块干净的布给蒙了起来，用小火开始熬煮，这一次就要将其熬煮开花，中间又加了一次水，最后红豆不仅开花，而且已经变得非常软了，这才算是到位。

再次将其捞出来，然后拿出一个如同筛子一样的工具，将这些软烂的红豆放在了筛网之上，下面有一个很细的纱布接着，直接开始压，一边压一边稍微加水过滤，等到最后全都压烂过滤好了，将纱布兜拿起来绑好口子，然后就是要将里面的水分给拧出来。

等这一步做好，接下来叶飞再次将烧水锅里面的汤全都倒掉，其实这也是好东西，这就是正宗的极品红豆水，直播间的观众看到叶飞一转手将这玩意给倒掉了，一个个全都感到可惜。

可是在叶飞看来，自己用不到的就是没用的，扔了也就扔了，自己需要的是红豆沙，而不是红豆水。

烧水锅再次放在了炉灶上，然后加入水和适量的白砂糖，紧接着将纱布兜里的豆沙放进去一部分开始小火熬煮，熬了一会儿，再往里面加入一部分继续熬，又过了片刻，将里面的才全都放进去，然后慢慢的熬着，用一双筷子轻轻的搅动着。

顿时，红豆的香气随着烟雾就冲了出来。

这东西不是肉类，里面没有油脂，可就算是这样它也有属于它自己的香气，这种香气是一种淡雅的清香，闻到鼻孔中之后让人感觉心旷神怡，很舒服。

随着时间的推移，锅里面的水越来越少，里面的糊糊也越来越粘稠，等到最后几乎变成了像沥青一样粘稠的时候，叶飞才把火关掉，锅里面剩下的就是他所需要的红豆沙。

将其全都盛在一个碗里面，凉了之后粘稠度更高，用着也更方便。

“ok，朋友们，这就是红豆沙，很简单，有兴趣的朋友可以尝试着做一下，当然，喜欢吃甜的就多放点糖，不喜欢可以少放点或者不放，这个随意，现在红豆沙有了，接下来才是真正做夹沙肉的时候，刚才我们说了，这道美食最主要的食材就是这块五花肉，现在我们煮一下，嗯不要煮透，七八成熟就可以。”

刚才做豆沙的烧水锅叶飞也不用了，直接换新锅，洗干净之后放炉灶上，加水放五花肉，开大火烧。

随着水开，五花肉变的越来越白，粉红色的瘦肉已经变的有些硬，水面飘起来一层奶白色的柳絮状的东西，叶飞用笊篱将其捞出来，又过来片刻才将肉捞出来放在一个大盘子里，放的时候猪皮一面朝上。

一大块肉热气腾腾，在空气中没多久变凉了，叶飞将蜂蜜那了过来，一边往上抹一边说道“我们用的是蜂蜜，当然也可以用红糖浆，只不过做出来之后味道稍微有点差别。”

白嫩中微微粉红的猪皮上抹上一层淡金色的蜂蜜，看起来亮闪闪的，非常诱人。

蜂蜜抹好之后，接着让肉冷凉。

叶飞这边将炒菜锅拿了出来，放在了炉火上之后倒入花生油。

“这一步有的地方会选择用菜籽油，其实到没有太多的讲究，看你喜欢吃什么油了，如果你喜欢用橄榄油的话，用橄榄油也行。”

“噗真逗，橄榄油贵多了。”

“用橄榄油炸东西吃土豪的生活咱们不参与。”

人们被叶飞给逗乐了，直播间刚才的恐怖气息也算是彻底消失。

等到油温达到五六成热的时候，叶飞将外层涂抹了蜂蜜的五花肉整块的放进去开始油炸。

炸肉本身就是一道很出香的工序，就像大街上做的炸鸡柳，炸鸡块一样，大老远就能够闻到香气，更何况叶飞用的食材都是极品的呢。

所以肉刚刚放锅里没多久，香气就开始出现。

青皮和奔腾的流沙刚才就闻过炸肉的香气，俩人刚才还想着往前冲呢，让叶飞给拦住了，现在这种香气再次出现，俩人一个比一个着急。

“又来了又来了。”

“好想吃啊。”

“别说话。”

“为啥”

“难受。”

“”

星际奶茶可是第一次这么近距离的闻到炸肉的香气，这货直接就忍不住了，九条腿慢慢的往前挪，没敢走快。

这货占着胳膊腿长，也没有离的太近，在离台子还有一米五左右的时候停住了，然后就见他将一条长长的腿抬得高高的，从叶飞脑袋上就伸过去了，直接朝着油锅里面的一大块五花肉抓了过去。

“我就吃一口嗷呜”

叶飞还真没看到这家伙想偷油锅里面的肉，等听到声音之后反应过来，那边星际奶茶的爪子就已经进油里面了，然后然后一声吓死人的惨叫声就出现了。