神澜 第九百四十一章 神乎其技

“没问题！”楚南点了点头，一口就答应了对方的赌注，随即又开口问道：“那要是你输了呢？”

“我输了？！不可能！”张厨师听到楚南的话，诧异的叫了起来：“我怎么可能回输呢？你真以为你一个小小的保镖还真就啥都能干了？我告诉你，做菜可不是想象中那么简单的，我已经做了几十年的菜了，你拿什么来赢我？”

楚南淡淡一笑，“那要是我侥幸赢了呢？”

“好，那你说怎么办就怎么办！你要真赢得了我，我当场就从孙家滚蛋！”

“话可不要说的太满哦！”楚南轻笑了一声，“既然如此，那就一言为定了，你们三个都来做个见证人吧！”楚南看了看王厨师和小梅小竹一样，对他们吩咐道。

王厨师倒是没什么话好说的，他和张厨师也共事了两三年了，张厨师的厨艺是什么水平他再清楚不过了。在他眼里看来，张厨师的厨艺水平绝对是全国顶尖的，要想赢他除非是国厨过来吧，否则即便燕京那几个大餐厅的主厨来了，张厨师也依旧不遑多让。

而眼前的楚南，虽然大话说的漂亮，但是术业有专攻，一个保镖跑来厨房跟一个正儿八经的厨师比拼厨艺这不是越俎代庖吗？

用他的话来说，简直就是打着灯笼照厕所啊。

所以王厨师当然是站在张厨师的那一边的，他点了点头，算作是同意了。

至于小梅和小竹，她们俩在孙家的地位本来就不怎么高，如今楚南提出了这样的要求，她们也不知道该怎么办才好。不过她们心里面是支持楚南的，平日里她们也受了那两个厨师不少气，像什么洗碗这样的粗活也都是他们两个做的，现在楚南敢站出来为他们说话，还向张厨师提出了挑战，小梅和小竹自然也求之不得。

既然大家都同意了，那张厨师自然也不能认怂了。

“好，楚南，今天我就要跟你打这个赌，我倒要看看你待会儿输的是多么的惨！”

“行啊，那张厨师，你先请吧！”楚南伸了伸手，示意张厨师先来做菜。

张厨师也没有跟楚南客气，从冰箱里取出了食材便在水池里面冲洗了起来。

楚南注意到张厨师清洗了里脊肉和青笋和木耳之类的食材，看样子是想做鱼香肉丝了。

“张厨师，你这是打算做鱼香肉丝吗？”

张厨师愣了一下，没想到这个楚南倒是有点眼里。

“哼，你看着就行！”

楚南微微一笑，在一旁笑着说道。

“据我所知，鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。”

楚南此话一出，身后站着的小梅和小竹越加崇拜的看着楚南，倒是站在对面的王厨师，也不由得多看了楚南一眼，心里纳闷一个保镖怎么还对这才菜肴这么熟悉。

吃货，一定是个吃货！

不然绝对不可能这么了解的。

王厨师还是不太相信楚南真的会做什么菜，觉得他只是瞎猫碰上了死耗子。

楚南也不搭理他们，依旧自顾自的说道。

“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中……”

终于，张厨师听不下去了，楚南介绍的这些美食知识仿佛就是在打的脸似的。

“够了，楚南，能不能闭上你的嘴巴，你已经影响了我的心情了。”

“哈哈哈哈，行，那我就不说话了，张厨师，你安心做你的菜的吧。”楚南闭上了嘴巴，倒也真的没有再开口说什么，以免被人家落了口实，到时候输的不服气还怪自己多嘴呢。

另一方面，当张厨师清洗完毕食材之后，就迅速地将青笋、里脊肉和木耳切成了丝状。

这张厨师的刀功还是可以的，怎么说也是市长家里的厨师，还是有两下子的。

切完食材之后，单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐，用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油。

做完这些后张厨师便点火下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色。肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀；倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上；收汁完毕加入一点点香油就可以起锅。

很快，厨房里就飘起了浓郁的香气，张厨师得意洋洋的端着菜走到了楚南的面前，笑着对楚南说道：“楚南先生，到你了！”

楚南淡淡一笑，也走到了水池旁边，将刚刚张厨师没用掉的食材也清洗了一下。

张厨师楞了一下，疑惑不解的问楚南道：“楚南，你怎么也用我的食材，难不成你也要做鱼香肉丝吗？”

楚南点了点头，“既然是比试，不做一样的菜肴怎么分高下呢？张厨师，你该不会是心虚了吧？”

“心虚？别开玩笑了，我怕你要东施效颦，哼，既然你想找死，那就做好了，我倒要看看你的鱼香肉丝还能做成花来不成？”张厨师倒是对楚南要做鱼香肉丝的这道菜显得毫不在意，他觉得楚南简直就是不自量力。

他心里暗暗冷笑道：“我这道鱼香肉丝是孙小姐最爱吃的一道菜，从小吃到大，楚南，你拿什么跟我比？”

然而下一刻，张厨师的脸上的笑容就戛然而止。

因为他看到楚南已经拿起了菜刀，在案板上切着那些相同的食材。

那把菜刀在楚南的手中俨然浑然一体，肆意的上下翻飞，他一掌震起案板上的食材，手里的菜刀飞快的切割起来。

很快，粗细均匀的里脊肉丝、青笋丝、木耳丝顺势掉落在了盘中。

望着那几乎一模一样的丝状食材，所有人都呆住了。

张厨师看到楚南那熟练而又神乎其技的刀法，整个人立刻呆住了，张大了那几乎能塞进鹅蛋的嘴巴，半天说不出话来。

一旁的王厨师也不敢相信自己的眼睛，这楚南的刀功竟然还在他们之上？怎么可能的事啊？