琅瑙赞歌 第七章 既然是冬天

耶律突等人做了一下午俯卧撑，喝得奶茶几乎也消化得差不多了，是该吃点东西了。

此时不过后世下午三点多的样子，玩了大半天，兴致很高的三人，午饭都没有吃，以奶茶替代了，少年人饿得快，再加上做了几个小时的俯卧撑，不来点硬菜，怕是有些遭不住。

契丹人多养牛羊，萧家作为大贵族，自是不缺羊肉。契丹人所食的羊大概分两种，一种是北羊，肉质鲜嫩且膻味较小，唯一的缺点就是肉太少，瘦肉也较多，一头羊出不了多少肉。

还有一种是鞑靼羊，肉多健壮，而且肥肉较多，但是肉质较粗，膻味也较重。

两种羊肉都有各自的拥趸，按说照现代人的口感，自然是北羊要好些，但在这个崇尚油脂就是美味的年代，鞑靼羊还是受到不少契丹人的追捧，肥肥的羊肉，用大锅稍微煮熟后捞出，热气腾腾的雪白油脂上尚带着血丝，直接撒上青盐就啃，再配上一碗浇了浓厚羊肉汤汁的黄米饭，是很多契丹老式贵族最爱的美食，若是再有酒的话，就是可汗的宴席也不过如此啦。

为什么是贵族最爱？当然啦，在这个生产力低下的年代，肉食对于平民依然是比较奢侈的食物，并不是如你们所想的，养羊的契丹人日日食肉。

肉都被放牧的人吃了，那他们的头人吃什么？

在这个年代，一般契丹的平民，也是只有逢年过节才能吃上一顿肉，平日里的食物，还是以奶制品为主，平民别说黄米，一般都是以燕麦维生。

连富庶的宋人，一般平民都不敢说日日黍米吃到饱，遑论更加贫穷的辽国？

不过萧凛先作为萧家的子弟，倒是没有这点担忧。

此时的辽国经过几代君王励精图治，国力强盛远胜开国时期，像他们家这种顶级大贵族，奢华之处，比起南朝皇室，有过之而无不及。远在南洋的水果，西域的顶级美酒，西夏的上好雪花盐，南朝的顶级厨子，几大顶级强国都伺候着他们一帮人，可算是享福至极了。

如果不是他父亲萧图乞是个粗人，除了练武打仗之外其余享受都不在乎，而萧韩氏又刻意不用南朝物事的话，萧凛先的家里，就跟耶律突和萧破勇家里一样，比起南朝人还像南朝人家了。

萧凛先家中牛羊之多，别说吃一只羊，就是他每天吃一只扔一只，也没人觉得是浪费。

要知道，现在的辽国顶级贵族，平日里都吃的什么，都开始吃老鹰天鹅鱼唇等，听上去就很费钱很费工夫的稀罕物了，据说皇太叔耶律重元，最爱的一道菜肴就是糖裹天鹅，一顿饭就要中等户一年之资，萧凛先不过一顿饭一只羊而已，值个什么？

撇下这个不谈，为了让自己的兄弟们眼前一亮，萧凛先还是费了些心的。

既然是冬天，这不来个火锅？

冬天吃什么最爽，当然是火锅啦。此时虽然没有辣椒，萧凛先没办法做出前世最爱的重庆火锅，但是弄个涮羊肉还是没有问题的。

于是，在萧凛先的指导下，萧府的厨子小心翼翼地将嫩羊身上的肉剔下来，将后腿和脊背附近的嫩肉，切成薄如蝉翼地薄片。

接着，萧凛先指挥厨师把剩余的羊肉羊骨放入锅中，再加入大块的牛肉和一只肥鸡，熬制高汤，为了彻底去掉血水，萧凛先还让厨子加入了剁得细细的鸡肉臊子，煮熟后同锅中的肥鸡和牛羊肉一起捞出，大方的赏给了仆人，从而收获了不少类似蒙哥儿威武，蒙哥儿牛x的赞叹。

本来正宗老北京涮肉是用白水，但是此时缺少辣椒油腐乳做酱料，萧凛先害怕味道不足，还是用带骨羊肉熬成高汤，按照开水白菜的路子，吩咐厨子熬制了一锅以羊肉为主的高汤。

将做法告诉厨子之后，萧凛先回到房间继续玩牌，此时众人已经做不动俯卧撑了，竟然开始怀念起方才还觉得有些恐怖的奶茶来。萧凛先让他们稍安勿躁，说自己已经吩咐下去，弄了些新鲜吃食。

听到已经开始准备吃食，几人意思便不在玩牌上，做了一下午的俯卧撑，再大的瘾也散了，萧凛先再次让人端上奶茶，几人一边喝着奶茶，一边互相口吐芬芳，倒也十分开心。

“那一把若不是耶耶见突哥实在无力，定要他再做几十个。”

“鬼扯，吾怎会无力，分明汝无胆，不敢再下注。”

“若不是吾相让，怕是汝两个憨货不知要做多少！”

“滚！”

等待的时间里，四位少年纷纷化身弹幕大神，在嘴上吊打其余几人，顺便把自己吹得天上有地上无，仿佛自己已经化身大辽第一赌王。

几人口沫横飞，较量些赌术，正说的入港，这时速查来报，说是吃食已然准备好，要不要端上来。

萧凛先把手一挥，上！

早有人把端上一个碳炉，上面有个铜锅，里面漂浮着葱姜等物。

“蒙哥，这是——锅子？”三位少年看着空荡荡的铜锅，萧破勇第一个发问。

“正是！”萧凛先笑着说，火锅在唐朝就已经有了，此时叫做锅子。但此时的火锅不是那种边吃边涮的，而是有点像后世的打边炉一样，将一锅食材煮好了端上来，底下放着炭火，要吃什么自己夹。

“里面甚子也无，你要吾等吃甚子？”耶律突发出疑问，剩余两人也下意识地点头。

“几位兄弟莫急，今日吾等用个新吃法，保证过瘾。”萧凛先一边说着，一边用勺子尝了尝锅里的底汤。

不知道是因为食材没有污染的原因，最后厨子弄出的高汤虽然是乳白色，但是还是颇为清澈，加了盐之后，竟然十分鲜美。

“来人。上菜！”萧凛先装逼地拍了拍手，立刻就有下人鱼贯而入，将大盘的羊肉，摆到了桌上，随即又端上来四个小碗，里面装着韭菜花酱和芥末混合的调料碗。

“看好了。这个新式锅子，是这般吃的。”早饭没怎么吃，午饭只是几碗奶茶的萧凛先早就饿了，率先夹起一片肥瘦相间的薄羊肉片。

嗯，厨师的刀工很好，真是薄如蝉翼。

赶紧将肉片放入锅中，数了几秒之后，萧凛先迅速捞起，放入酱料碗中，蘸了一下之后，随即放入口中。

“嗯——”羊肉入口，萧凛先幸福地眯起了眼睛。

本来北羊就极嫩极鲜，经过高汤涮煮之后，不仅没有腥膻味，反而激发了羊肉本身的清香和肥美，吸收了其中的美味，鲜得萧凛先眉毛都快掉下来了，鲜美的肉味再配合加了盐的韭菜花酱和芥末的几重刺激下，刺激得萧凛先唾液大量分泌，不知不觉间就吞咽下去了。

比起后世的涮羊肉，除了没有辣椒以外，其他的完爆好吗？萧凛先此刻已经来不及招呼小伙伴们，又夹了一筷子羊肉，就往锅里涮。

几位少年本来饿极，闻着高汤的香气，看见萧凛先一脸享受的表情之后，哪里还忍得住。学着萧凛先的样子夹起肉片，略微涮熟了之后，蘸了调料，就往嘴里送。

羊肉刚刚入嘴，三人表情都差不多，先是一愣，后来露出狂喜的神情，接着疯狂对付起桌上的羊肉起来。

“这羊肉，也忒好吃不过了。”耶律突嘴里包着满满地羊肉，犹自开口说话。

“别的不说，就蒙哥儿你发明这吃法，可称天下第一。”萧破勇一筷子快似一筷子，吃肉间隙之间，抬着头赞叹道。

他的说法立刻得到了另外几人的认同。

“嘿嘿嘿，好说好说，耶耶我也是得了天授，才突然懂得这般多。”萧凛先一边抢着羊肉，一边嘿嘿的笑着。

“当真？”

“自是如此！”

“切，少哄你耶耶，直娘贼，耶律突，敢抢你耶耶羊肉！”

…….

七八斤羊肉，很快就进了四人的肚子，如果不是肚子抗议，几人犹自有些意犹未尽，很快，萧凛先又让人端上切好的菘菜和萝卜放入锅中煮，清香的菘菜和萝卜吸满了羊肉的汤汁，让已经喊吃饱了的几人再次胃口大开，又就着菘菜和萝卜，各自又泡了一碗饭吃，这才算完。

“今日蒙哥儿可算是让兄弟们开了眼界啦。”吃完饭的几人歇了一阵，见天色已晚，便由同样吃得极为开心的仆人将自己扶上马，学着大人的样子道别。纷纷表示今天玩得很开心，就是时间太短了云云。

“些许小事，都是兄弟，今日没玩够，明日再来便是，值什么！”萧凛先豪气回应，又表示今日人少了些，那叶子戏要人多更好玩，并且许诺明日多杀几只羊招待兄弟们。

萧凛先大方的举动又让几位大声称赞了一回，又约定明日多喊些人一同过来乐上一天之后，几人才心满意足依依不舍地打马回家。

萧府真好玩，这是此刻这几位大贵族子弟心**同的念头。