吸魂偶人 第一百零九章 实地研习（3）

就这样，下了车之后，二人一路欢声笑语，很快就来到了北条楼所在的中华街。

横滨中华街是位于日本神奈川县横滨市中区山下町一带、具有140年历史的华人居住区，属于俗称的“唐人街”。居住在这里的约三、四千华侨中，以祖籍为中国广东省的为主。

这条中华街是日本乃至亚洲最大的唐人街，与神户南京町、长崎新地中华街一起并称为日本的三大中华街。在横滨中华街，仅中国餐馆就有200多家。街道位于横滨市区的黄金地段，东北角有风景秀丽的横滨公园、山下公园。

中华街的东南西北各有一座城门，在棋盘般的街道两边耸立着老字号的万珍楼、同发馆、重庆饭店等，街上商店餐馆大多是由华人经营。

中华街是横滨市著名的饮食区。每天光顾中华街、品尝中国菜的日本人和外国游客熙熙攘攘。

每到春节时，横滨的中华街都要举行舞狮、拜关帝庙等活动。很多在日华人都聚集来此，欢庆华人传统节日。更有前来观赏欢庆仪式的游客从各地赶来，使这里异常热闹。

隔着老远，吴雨晨就看到了那座标志性的牌楼，两根朱红色的柱子笔直的矗立在那里，一块黑底金字的牌匾挂在上面，繁体的“中华街”三个字赫然映入了眼帘。

这让吴雨晨不禁心生感慨，自从来到这个世界，大多时间都是待在学院之中，已经很久没有看到这样具有国风的建筑了，这让吴雨晨很是怀念，心情跌宕之下，脚步也不由的快了几分。

过了善邻门，左右两边都是充满了中国风的建筑，红色的灯笼挂在屋檐下，在风中微微摇晃着，虽然正值中午，灯笼并没有点亮，但在经过风吹日晒而变黑的木质屋檐的衬托下，别有一番滋味。

绘里奈一路上好奇的看着左右的中式建筑，以及来来往往的人群，不由惊叹出声：“没想到，日本原来还有这样的建筑群啊！”

吴雨晨惊讶的问道：“怎么？不应该啊，你不是经常去各大料理店做品鉴的嘛？没道理没来过这里啊！”

“来倒是来过啦，只不过当时来的时候，是坐在车里的，并且我当时仅仅是为了工作，并没有留心这些。而且当时是直接开到店面的后门那里去的。”绘里奈急忙辩解道。

“原来是这样。”

没过多久，二人就来到了北条楼的门前。

这是一座二层的酒楼，门口正上方的瓦片上，挂着北条楼的招牌。印有“北条”字样的酒旗迎风飘扬着。一进门，就是一个被一人高的木质桌子围起来的柜台，一个中年的大叔站在柜台后面为客人们结算账目。

背后的架子上摆满了各种各样的酒，出去常见的酒以外，最让人眼前一亮的就是那一坛一坛的，用黄泥封口的酒。

屋内的桌子也是十分复古的八仙桌，但从那被擦抹的发亮的颜色来看，显然也不是便宜的货色。

硕大的店面之内，已经坐满了各种各样、形形色色的人，使得店面显得颇为的热闹，只剩下角落里的几张桌子还有三三两两的空位。

一个店小二打扮的年轻人，看到吴雨晨和绘里奈走了进来，急忙上前招呼道：“二位客官，实在是抱歉，店里已经没有空的桌子了，要是不介意拼个桌的话，不妨里面请！”

绘里奈开口解释道：“不，我们其实是······”

话还没说完，吴雨晨就一把捂住了绘里奈的嘴巴，对着店小二说道：“不，我们不介意，只要有位置就好。”

店小二笑了笑，说道：“好的客官，二位随我来。”

在角落里坐定以后，吴雨晨点了一份尖椒肉丝，一份开水白菜以及两碗蛋炒饭。

在等待上菜的途中，绘里奈看着坐在对面正大吃特吃的几人，不由皱了皱眉，在桌子底下轻轻拉了拉吴雨晨的衣袖，然后凑到他的耳边，低声说道：“我说，雨晨啊，为什么我们不和他说明实情啊。”

吴雨晨低声解释道：“哎呀，绘里奈酱，我们要解决的是那些后厨的大部分厨师啊，所以我们就要了解他们做的菜品，正所谓知己知彼百战不殆，没有充分的依据，我们怎么才能成功扳倒他们啊。

你想啊，我们要是直接亮明身份的话，北条前辈肯定会出面来招待我们。既然知道了是神之舌来访，那么端出来的菜品，肯定是经过最为顶尖的大厨精心烹调出来的啊，这样一来，我们还怎么挑毛病啊。”

“好像说的有道理啊。”绘里奈若有所思的点了点头，“可是你只点了一饭一菜一汤啊，这些菜应该不够吧，要不我们再加两道？”

吴雨晨微笑着摇了摇头，解释道：“不，只要这三样就够了。

唐鲁孙的书里写过：早年家里雇佣厨师，试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这表示厨子文火菜功力差劲。

再来个青椒炒肉丝，肉丝要炒的嫩而入味，青椒要脆不泛生，这位大师傅武火菜就算及格了。

最后再来碗鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。

虽然是一汤一菜一炒饭之微，可真能把三脚猫的厨师闹个手忙脚乱。

而且，点的太多我们也吃不完啊······”

“可是，刚刚说的不是鸡汤么，白开水和白菜有什么考验的啊······”

“哎呀，都怪我，其实呢，开水在这里的意思是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤就呈现开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”

时间过了很久，同一桌的客人已经离开了，二人点的菜才送到了桌上。

绘里奈抱着批判的精神，小口的品尝着，而吴雨晨则是很没形象大吃特吃着。

就这样，吴雨晨将眼前的饭菜吃了个七七八八，而绘里奈则只是吃了几口尖椒肉丝，小半碗蛋炒饭，那道开水白菜倒是全部吃完了。

吃完以后，吴雨晨又叫了两盏铁观音，轻轻的揭开盖子，一股浓浓的茶香铺面而来，轻轻的呷一口，刚刚吃完饭后嘴中的味道被清香的茶水冲去。

虽然饭店之中仍旧人来人往，但二人就这样静静的品着茶，仿佛周围的一切都被一层薄薄的光幕隔绝了开来，感受着这份难得的宁静与美好。

不过没过多久，这份宁静很快就被打破了。

“哈哈，这不是绘里奈嘛，来了怎么也不和伯伯说一声？伯伯也好吩咐下去好好招待你嘛，让你在这里拼桌吃饭我还真是过意不去啊！”

这时，一个身形高大的男人陪同着一行人从通往二楼的楼梯上走了下来，看到角落里的二人，急忙将一行人送出饭店之后，说了一声抱歉之后。返回店内向着二人所在的方向走了过来。

吴雨晨仔细打量着走过来的男人，只见他身形高大，一头黑色的短发苍劲有力的向上竖着，只是一身得体的西装和这个古色古香的店面显得并不十分的搭配。

这时，绘里奈已经拉着吴雨晨站了起来，双手交叠的放在身前，躬身一礼，问候道：“冒昧来访，没有提前和您打招呼，打扰了，北条伯父。”

说完之后，看到吴雨晨还在一旁呆呆的看着，急忙拉了他一把。

吴雨晨急忙鞠躬，略带慌张的问候道：“您、您好，北条前辈，晚辈吴雨晨，接下来的一段日子就打扰了。”

北条武笑着摆了摆手，拉着吴雨晨的手站了起来，上上下下的看了看，说道：“你就是那个赢得秋选赛的小伙子吧，最后的那场比赛我也看过了，虽然不是我想象中的中式料理，但不得不说着实令我惊讶了一把啊。”

吴雨晨挠了挠头，“哪里哪里，您过讲了。”

“哎呀，小伙子，你就不要谦虚了，有能力就是有能力，怎么样，要不要来店里工作啊？如果你愿意来的话，后厨就交给你了，工资多少随便你开，如果你能够降服的了小女的话······哈哈哈！”说着，拍打着吴雨晨的肩膀，带着绘里奈向着饭店后方的后堂走去。

吴雨晨有些不敢置信长大了嘴巴，仿佛听错了什么，被弄得一阵尴尬。而绘里奈却以为吴雨晨心动了，在北条武看不到的地方，用两个指头狠狠的在吴雨晨的腰上扭了一下。

猝不及防之下，吴雨晨“哎呦”的大叫了一声，看着周围注释过来的目光，急忙接着说道：“哎呦，您真是太抬举我了，我还只是小小一介学生，哪能担此大任啊，呵呵，嘶——呵呵呵······”