吸魂偶人 第六十六章 卧龙升天（6）

“有请下一名，水户同学，接受审核！”

水户郁魅在幸平创真的鼓励之下，向着五位评审们端出了自己的菜品。

“诸位，请用吧，我的咖喱菜品是东坡肉咖喱盖饭。”

看着碗中色泽鲜亮的五花肉，评审们也露出了感兴趣的神情。

“肉块散发着美丽的光辉······请看这块猪五花肉的美丽之处！”一位评审冲着摄像师傅招了招手，示意他扛着摄像机走进一点。“这是瘦肉和肥肉交互重叠三层而成的，所以又被称为三层肉的部位啊！”

另一位评审轻轻触动了一下碗，“看，只不过轻轻触碰了一下盘子，猪肉就开始弹性十足的晃动着！肉汁已经熬煮到如此柔软的地步，但是形状却能保持如初，这需要相当高超的火候平衡感啊。”

“这已经是感官的领域了，在品尝之前，我的舌头就感到了喜悦了啊！”

“我把五花肉过水之后，将表面煎出香味，然后再用蚝油、酱油、绍兴黄酒等材料细细炖煮。增添香气的香辛料是八角、生姜，还有花椒。”水户郁魅向着吃的酣畅淋漓的评审们讲述着制作的思路。

突然，她看到千表夏芽坐在座位上面色潮红，一动不动，不由疑惑的问道：“怎么了？请尽情品尝吧。品尝这顶级的肉食快感吧！”

“等，等一下······刚才的龙虾咖喱给我的冲击力都还没有平息······现在又要紧接着吃下这样的菜品······”千表夏芽颤抖着，用汤匙舀起一勺咖喱，放入嘴中。

“啊~入口即化······牙齿咬下去肉汁就像瀑布一样涌出来！带皮的五花肉特有的美味在香辛料的作用下消失殆尽，舌头品尝到的是肥美的甘甜和咖喱的醇香！多么惊人的美味啊！”

一位评审一边大吃特吃，一边含糊不清的问道：“但是······为什么？分量这么多的猪肉，却让人能这么轻松的吃下去·····”

“米饭，是因为这些米饭！米饭里混合了少量的岩盐和藤椒油！藤椒油的麻和清新香气中和了脂肪的油腻感！”

“原来是这样啊。这样一来，又会让人想要品尝肥肉的甘美，于是形成了循环······各种食材在这碗盖饭里制造出了连锁的美味！”

看着快要将一大碗盖饭全部消灭的评审们，主持人小心翼翼的说道：“那，那个······后面还有选手在等待审查，所以请适度品尝就好了······”

“怎么可能······”千表夏芽发声道：“虽然我们知道要适度品尝，但是我们那里有可能停下来呢？”说完，又是“啊呜”的一口。

“肥肉和咖喱酱的浓郁在嘴里融合，简直就像是浑然天成，多么幸福的感觉~”

“说道带皮的五花肉的味道，破坏力简直就是强大到让人怀疑······”

“应该没有比这更完美的烹饪方式了吧？”

“简直就是肉类大师啊，不对，她是更高级的肉类将军啊！”

罗兰夏佩尔在台下点了点头，暗暗赞叹道：水户郁魅，自从入学开始，就对肉类菜品的理解和品位都高人一等，但是在我的印象中，她对肉类之外的食材似乎考量并不多······她的菜品，很明显正在进化啊！！

“86分！！出现了，第二个高分！！水户同学暂定第二名！”主持人感动的双手合十：总算，总算是有比赛的氛围了······就照着这个氛围继续下去吧！

随着比分的出现，虽然并没有超过黒木场凉的93分，但是现场再次陷入了沸腾。

“可恶······”水户郁魅对没能超过90分而生着闷气。

“肉魅！你好厉害啊！那个看起来超级好吃啊！”幸平创真毫不吝惜自己的夸赞，竖起了大拇指。

听到幸平创真的夸赞，水户郁魅娇羞的说道：“因为这是，幸平你交给我的啊，盖饭，要在一碗之内完成，对吧？”说着，在空中用食指画出了一个圆。

“有请下一位，榊凉子选手！”

看着外表看起来平淡无奇的咖喱，台下的学生不禁有些疑惑：榊凉子到底会端出什么样的料理呢？因为，抛开黒木场凉那保留了完整的龙虾须和脚的咖喱，水户郁魅那色泽鲜亮的东坡肉咖喱，之前的每一名选手，就算得分不高，但卖相都是非常的好。

台上的评审们，显然已经被前面的两道菜品激发起了食欲，并没有太在意，直接开始品尝起来。

“嗯，豆类咖喱吗？跟用豆类做成的印度鹰嘴豆咖喱形似的菜品吗？这个粘性是——纳豆？！”

“粘稠的汁液和食材的美味在口中相互结合在一起······纳豆原来是这么好吃的东西吗？”出身高贵的千表夏芽说道。

“不······这并不是普通的纳豆······”

榊凉子开口解释到：“对，这是用炭火制作出来的纳豆——炭火熟成纳豆。把附加了纳豆菌的大豆放到了持续燃烧的木炭的地下室，保持最佳的温度和湿度，耗费数十个小时发酵制成。这是我利用暑假的时间，事先准备的东西。”

台下知道这一方法的学生，向着周围仍旧是一脸懵逼的同伴们卖弄着，“炭火所制造的一氧化碳会让大豆的蛋白质着实熟成······这个制造方法可以产生出更美味浓郁的味道，而且还能防止菌种的死亡，有效抑制了臭味！”

“你！你也知道这个方法吗？”

“我只是听说过，据说那是需要非常多的功夫和经验制作的方法！”

“她居然自己做出了那种纳豆吗？”

“可是······这个舌尖上这个令人回味无穷的感觉······不对！不仅仅如此······这究竟是什么？”千表夏芽追问道。

“酱油麹，除此之外，我还添加了酱油麹作为作料。”榊凉子掏出一个罐子说道。

“原来如此，那罐黑色的物体的真正面目是酱油麹！酱油麹内含有比盐麹高出十多倍的谷氨酸，但是正因为如此，才能给菜品内添加这道不输给咖喱的美味吗······”

“真是一道充分展现出发酵精髓的出色咖喱菜品啊！！”

“浓郁的日式咖喱和纳豆的粘稠度相互结合的非常完美······放在菜品上的大量葱花，也让人难以招架！”

“炭火纳豆和酱油麹，这两种都是大豆的发酵食品！所以两者才会显得如此和谐吗？掌握了大豆的力量，并且完美的将他们整合在一起！”

“86分！又是86分！同分了——水户同学和榊凉子同学并列第二！”