一场繁华一场梦 第三百二十章：莜莜牌红烧牛肉面

第三百二十章：莜莜牌红烧牛肉面

众人齐齐看向蒸笼。然乐莜莜一说将柳管家端出来的牛骨汤倒入一个干净的锅中。

牛骨汤浓厚的味道顿时在空气中占领霸主之位并慢慢一蔓延开，可乐莜莜此刻将一大碗沸水倒入牛骨汤中。

顿时浓厚的乳白色牛骨汤被冲程了浅白色，柳管家难以理解地站在一旁，“莜莜，这……”

乐莜莜“嘘”了一声，示意他不要说话分散自己的专心。江闵和江起两人之间乐莜莜手中拿出了百穴菜刀弹了弹，刀身如垂柳般动了动，“师叔，世上真的存在这种浑身是小洞穴，薄如蝉翼，韧性十足，刀刃锋利的刀！”

江闵见怪不怪，毕竟百里池的那一场比赛他也有听说乐莜莜祭出了消失已久的百穴刀，只不过此刻亲自目睹还是被菜刀的锋芒而折服。

硕大的新鲜牛后腿单纯在百穴菜刀之下剥皮剔骨祛除多余的肥油后，忽然更像一把正常的菜刀切入牛后腿中，一刀将牛肉肉质分离，甚至将牛肉的筋道斩断。

眨眼间乐莜莜的将硕大的牛肉腿切了三分之二，剩余的三分之一则是重新挂了起来，三分之二的被切成片状的扭头会被她再次切成大小适中的牛（肉）粒，牛（肉）粒哗啦一声被扔入木盆中。

乐莜莜则是一边擦拭 着百穴菜刀一边吩咐道：“柳管家，将最边上煮沸水倒入木盆中，然后在去后山训练场的井里面打一桶干净的井水回来！”

柳管家点头来连忙动起身来，乐莜莜此刻则是将姜葱蒜切成姜丝、葱花、蒜段，随后将干辣椒和显现的辣椒切成的段之后。

她默默地在一旁准备会用的花椒、八角、香叶、陈皮、桂皮、盐、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、椒盐粉以及其他酱料和香料。

待到这一切准备好之后，柳管家也恰好将一同清澈的井水打了回来，乐莜莜伸手去捞沸水中的牛肉时，江闵眼疾手快地一手拽住，“你疯了吗？这水都能把你烫熟。”

乐莜莜抿了抿唇，看着已经抛出水红色表面付出许多杂志的盆子，最后迫于无奈改为用东西捞起牛（肉）粒。

汆过水的牛（肉）粒表皮变得微微发灰显现出肉熟后的颜色，江闵此刻随手挑了一颗依旧烫手的牛（肉）粒，牛（肉）粒出乎意料的弹性让他不禁抬起头看着乐莜莜。

乐莜莜将冰凉透彻的井水洗刷干净的牛（肉）粒沥干水分，随后她转身将蒸笼掀起，整个屋子之内再一次被白眼笼罩。

此刻乐莜莜吃手将烫手蒸笼端到桌子之上，双手被烫红的她捂住耳朵原地跳动，嘴里喃喃着“好烫！好烫！好烫……”

江闵却在那一刻愣住，记忆像潮水般 涌现出来，那个他一直想遗忘却忘不了的身影与乐莜莜重合一起，眼眶不禁一湿然此刻江起发现江闵的不对劲连忙 起身拍了拍江闵的肩膀喊道：“师叔——”

回过神江闵毫不客气一巴 抽了出去，“你师叔我还没有聋，你那么大声喊我做什么？”

江起委屈地撅了噘嘴，“我以为师叔你又想起了那些不开心的记忆啊！”

江闵瞪了一眼江起，江起此刻才发现自己说漏了什么连忙捂住嘴巴，而乐莜莜虽然听见但没有精力去多管闲事。

她用手背试了试已经没有那么烫的面条，随后双手掐着蒸笼内的面团小心翼翼地拉扯起来，自说自话道：“判断面条熟不熟，就看它的韧性。”

众人只见面团像一块手帕般被乐莜莜扯着举了起来，柳管家忍不住问道：“这就好了？”乐莜莜摇头将面条放下，转身处理其身后蒸笼的沸水锅。

一会之后，沸水锅中剩下的水都被烧干，真个沸水锅变得无比滚烫冒着丝丝缕缕的白烟时，她将一大桶好不容易骗府内将士做苦力活才挤轧（ya）出来的花生油。

花生油入锅的那一刻一阵炒熟后的花生味飘荡出来，萦绕在每个人鼻尖前，江闵不由问道：“这是什么油？那么香的……”

乐莜莜弩了弩眉，“你闻到什么味道就是什么油啊！”江闵眉头一挑试探性问道：“这是花生油？”

“嗯！”乐莜莜平淡地嗯了一声，抽掉了牛骨汤下的柴薪任由剩下的炭火熬煮着牛骨汤，随后她拿着一根竹筷子放入已经变成油锅的沸水锅中试探油温。

木筷子刚入油锅中，骤顿时间的无数小泡泡围绕着木筷子冒起，油温随着时间和柴火已经达到了她的要求，她将织成方块的面的小心翼翼地滑进油锅中，“喳……滋滋滋……”

乐莜莜一下放入一半的面团，面团在油锅中被酥炸的香碰碰，小麦的味道更是随着油烟飘荡在整个屋子之内，所有人惊呆地看着乐莜莜，江起看着一个个面团在油锅中遨游，“莜莜这是什么啊？为什么要炸一炸？”

然却在此刻乐莜莜扭头正打算回答江起的问题时，却不知被一个互绕冒起的大油泡破裂而滚烫的油弹到手上，她吃痛地缩了缩手，手中的筷子因为她的反应而脱落跌到地上。

江闵轻轻拍了拍江起的脑袋，柳管家急忙地往厨房外走去，边走边说道：“莜莜，你等着，我给你去拿烫伤膏！”

江闵的看着乐莜莜右手手背上有手指头那么大的红印，连忙拽着乐莜莜往水缸边上，乐莜莜看着自己的泡面，“哎哎哎哎……我的泡面要捞起来，不然会炸老了。”

江闵瞪了一眼身后叽叽喳喳的乐莜莜，一手勺起水将她的手趴在盆中，“等到伤口不疼才拿起来！”

乐莜莜眉头皱了皱，不懂地看着江闵，然江闵拿着新筷子快速减肥油锅中的的面一块又一块地捞起放在一旁沥干油分。

乐莜莜刚想把手拿出来时候，江闵冷漠的回眸吓的她连忙把手放在勺子之中，没有底气地说道：“那个，这个是小伤！”

江闵冷淡一笑，“你再试试受伤，你看看我会不会救人！”

乐莜莜不明所以地皱了皱眉，江起不知所措地看着忽然争锋相对的两人，恰逢柳管家带着烫伤药走进厨房，江闵一手拿过烫伤药放在鼻尖下一嗅，好客气地扔入炉灶之中，“垃圾！”

柳管家一愣但下一刻火冒三丈地说道：“这可是皇宫内最后的的烫伤药，你说垃圾，你你你你……”

乐莜莜更是尴尬地看着要死人不偿命的江闵，江闵无奈地叹了一口气道：“江起，我出去一趟买草药做烫伤膏。你在这里看着她，要是她敢再动的话就来告诉我……”

乐莜莜面对江闵的忽然的关心有点受宠若惊，但她看着江闵完全消失在厨房后，迅速地抽出手，扫了一眼红肿手背，江起连忙阻止道：“莜莜，你不可以啊！你拿了出来，到时候师叔生气了，就麻烦了！”

乐莜莜给了一记眼色给柳管家，柳管家二话不说直接点住将其的麻穴，乐莜莜此刻则是快速地将面条放入油锅中再次酥炸起来。

与此同时她将炒锅热起，倒入油锅内的油随后的放入牛（肉）粒大火爆炒，随后放入姜葱蒜迅速翻炒。

紧接着便是一次顺序倒入，蚝油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、五香粉以及各种香料后翻炒入味。

随后倒入切好干辣椒和新鲜的红辣椒，顿时空气中飘散着被翻炒至飘香的牛肉味，此刻她加入了小狼先前不知从哪里找回来蜂蜜。

蜂蜜如同一道黄色的绸缎般飘入锅中，江起闻着红烧牛肉忍不住吞了吞口水，满目心意道：“好香啊——”

在收汁的那一刻乐莜莜倒入混有一点蜂蜜的牛骨汤在红烧牛肉中，随后盖上盖子转中火熬煮。此刻第二次酥炸的面条正式炸好。

她为不想再被烫一次故而此刻聚精会神地盯翻滚道油面的面块，眼疾手快地将面条挑了起来放在一旁沥干油分，随后再倒入剩下的面条酥炸到第一次完成后放在一旁沥干油。

沥干油分的面块被她整齐划一地放在蒸笼之上，端了出去晒晒清晨的阳光，其实是加快面条身上油分干透，防止回湿而有了油腻味。

随后她将乌冬面重新放入沸水中翻煮，“柳管家布置碗筷！”

柳管家点了点头，迅速将战王府乐莜莜负责的饮食的人的碗筷放置成菜的桌子上面乐莜莜则是用碗端起已经重新煮好的乌冬面均匀地放在五个碗中，“去外面将蒸笼取回来！”

柳管家疾步而行，而乐莜莜则是将已经熬煮好的牛（肉）粒放在乌冬面之上，柳管家看着已经硬掉的面脸色一沉，“莜莜，面坏掉了！”乐莜莜扭头看着色泽金黄干身的面块，眸子不禁闪了闪一手取过面块掰了一小块，清脆悦耳的干脆声音让柳管家懵懂地站在原地。

乐莜莜则是便嚼着嘎吱脆的方便面一手一个放在碗中，江起看着飘荡着丝丝缕缕牛肉香的乌冬面，“莜莜， 我要是那个白色的面。”

乐莜莜点了点头，但下一刻却是将熬煮好的牛（肉）粒浇在方便面上，最后一万一勺的牛骨汤淋在面上。

面条瞬间爆发出一股浓厚的肉香与香脆的香味，江起被乐莜莜的方便面眼前一亮，连忙改口道：“我要吃你现在做的那个面！”